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焼き茄子のお味噌汁
夫
普段の食卓
料理紹介
フライパンでこんがり焼いた茄子を入れたシンプルだけど、とてもホッとする味のお味噌汁です。材料
- 茄子 2本
- 茗荷 1～2個
- 葱 適量
- だし 2カップ
- 好みの味噌 適量
作り方
- 1.
茄子は2cmぐらいの厚みに切り塩を振って出て来た水分を拭き取ります。
- 2.
だしに好みの味噌を溶き、お味噌汁を作っておきます。
- 3.
器に焼いた茄子と小口切りにした茗荷を乗せ、2のお味噌汁を注ぎ、葱を盛って出来上がり。
- (ID: r639741)
- 2013/09/08 UP!
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