焼き茄子のお味噌汁

作り方

1. 1.

   茄子は2cmぐらいの厚みに切り塩を振って出て来た水分を拭き取ります。
   

2. 2.

   だしに好みの味噌を溶き、お味噌汁を作っておきます。
   

3. 3.

   器に焼いた茄子と小口切りにした茗荷を乗せ、2のお味噌汁を注ぎ、葱を盛って出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

茄子はフライパンで焼いた後は、煮込んだりしないのが香ばしさを活かすポイントです。

記事のURL：http://yuripom.exblog.jp/21039847/

• (ID: r639741)
• 2013/09/08 UP!

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