おばあちゃんちのあったかぜんざい

作り方

1. 1.

   　小豆をたっぷりの水を加えて煮る。ぐつぐつ沸騰したら、お湯を捨てます。（これを２回繰り返します）
   

2. 2.

   　小豆にかぶるくらいの水を加え、圧力鍋で１０分煮ます。
   （普通の鍋なら６０分位）
   　指で潰せるくらいに煮えたら、砂糖と塩を加えて１０分煮ます。（時間があったら一晩寝かせたら、味がなじんで更に美味しくなります。）
   

3. 3.

   　お好みで、お餅や白玉、栗などををのせてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

　小豆を煮る間は、常に水から豆が顔を出さないように気をつけてください。
　砂糖は、小豆が十分にやわらかくなってから加えること。
　この２点を守れば柔らかなぜんざいが出来ますよ～

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mamagohan/

• (ID: r317338)
• 2011/11/01 UP!

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