おばあちゃんちのあったかぜんざい レシピ

おばあちゃんちのあったかぜんざい
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とんとんさん
とんとんさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

　こってり甘い物が食べたいときに作るぜんざいです。
小豆を煮るのが難しい～って思ってたけど、簡単にできるので
是非試してくださいね。
　万が一、失敗しても煮詰めてあんこにも出来るし・・気軽に作ってみてください。

材料

  1. 小豆　250g
  2. 砂糖　250g
  3. 塩　小さじ１

作り方

  1. 1.

    　小豆をたっぷりの水を加えて煮る。ぐつぐつ沸騰したら、お湯を捨てます。（これを２回繰り返します）

  2. 2.

    　小豆にかぶるくらいの水を加え、圧力鍋で１０分煮ます。
    （普通の鍋なら６０分位）
    　指で潰せるくらいに煮えたら、砂糖と塩を加えて１０分煮ます。（時間があったら一晩寝かせたら、味がなじんで更に美味しくなります。）

  3. 3.

    　お好みで、お餅や白玉、栗などををのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

　小豆を煮る間は、常に水から豆が顔を出さないように気をつけてください。
　砂糖は、小豆が十分にやわらかくなってから加えること。
　この２点を守れば柔らかなぜんざいが出来ますよ～

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mamagohan/

  • (ID: r317338)
  • 2011/11/01 UP!

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