【定番料理】さっくりジューシー♪唐揚げ

作り方

1. 1.

   鶏肉は適当な大きさに切りビニール袋などに入れる。酒を入れてよく揉みこんだら４〜７を入れて更に揉み、30〜1時間置く。
   

2. 2.

   １を取り出し塩コショウをし、片栗粉をつける。
   

3. 3.

   170℃位の油で軽く色が着くまで揚げ、いったん取り出す。油の温度を200度くらいまで上げ、こんがり色づくまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

１でお酒を良くもみ込んでください。二度揚げすることでサクサクの衣になります。

記事のURL：http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=10531815509

• (ID: r9310)
• 2010/05/18 UP!

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