ピーマンとひき肉の甘辛チャーハン(10min)

作り方

1. 1.

   合ひき肉に酒を振り、全体に馴染ませて少し置く。
   ニンニクとピーマンは荒めのみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンを熱して油（分量外）を入れ、弱火でニンニクを炒める。
   香りが出てきたらピーマンとひき肉を入れ、中火で炒める。
   

3. 3.

   肉の色が変わったら、砂糖、醤油、みりんを加え、味付けをする。（砂糖は単体で入れ全体に馴染ませてから、醤油とみりんを入れるようにする。）
   汁気がなくなったらご飯を加える。※必要に応じて塩コショウで味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

ひき肉にお酒をなじませておくと、お肉の臭い消しと、お肉をやわらかくする効果が期待出来るので、ぜひこれは欠かさないで欲しいです。

記事のURL：https://ameblo.jp/en-hibi/entry-12431330541.html

• (ID: r1335344)
• 2019/01/09 UP!

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