豆腐はペーパーなどに包み、重石をのせて水切りし、サイコロ状にカットする。
ミニトマトはヘタを取り半分に切り、キュウリは縞目に皮をむき輪切りにする。
1.2を盛り付け、4〜7の材料を合わせたドレッシングをかける。
バルサミコ酢の旨味とまろやかさが美味しいドレッシングです。淡白な素材の物も味わい深くいただけますよ。
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