十三夜のお月見団子

作り方

1. 1.

   かぼちゃはラップして電子レンジに3〜４分かけて、皮を取りつぶしておく。
   

2. 2.

   ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐、砂糖を混ぜて耳たぶくらいの硬さに練る。
   

3. 3.

   ２の生地を１４等分して、一つにはかぼちゃを混ぜて、丸めておく。残りは１３個のお団子に丸める。
   

4. 4.

   鍋に湯を沸かして、お団子を入れて５分以上茹でる。浮き上がれば茹で上がり
   

5. 5.

   お団子を下に９個、その上に４個のお団子を積む。
   

ワンポイントアドバイス

白玉粉でお団子を作るときにはお豆腐を練り込むと失敗なく、栄養もあるので一石二鳥です。
耳たぶくらいの固さがポイントです。
お団子の水分は拭き取って積みましょう。
そのまま食べてもお砂糖を入れてあるので固くなりにくいです。
焼いてお醤油つけても美味しいです。

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• 2016/10/13 UP!

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