常備菜☆きのこと切干大根の味噌炒め

作り方

1. 1.

   切干大根は水で洗って15分ほど水につけて戻す。水気を絞り、食べやすく切る。
   しいたけは石づきをのぞいて薄切りにする。
   

2. 2.

   しめじ、まいたけは石づきをのぞいて手でほぐす。油揚げは縦半分に切って細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を熱し、きのこ、切干大根、油揚げを入れて炒める。しんなりしたら、長ねぎと●印を加えて炒める。
   

4. 4.

   汁気がなくなったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

気になる方は、油揚げに熱湯をかけて油抜きをしてから調理してください。
きのこは数種類あわせてファスナー付ビニール袋に入れて保存しておくと、すぐに使えて便利です。

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• (ID: r1040433)
• 2016/04/15 UP!

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