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照り焼きローストチキン レシピ

照り焼きローストチキン
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sinさん
sinさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

奥さんとのクリスマスディナーにローストチキンに挑戦しました。

材料

  1. 骨付きもも肉　２個
  2. 醤油　大さじ３
  3. みりん　大さじ２

作り方

  1. 1.

    骨付きもも肉の皮面にフォークで穴をあける。

  2. 2.

    ビニール袋にすべて入れてよく揉みこんだら冷蔵庫で半日寝かせる。この間調味料がよく染みるように何度かひっくり返しておく。

  3. 3.

    時間が経過したら骨付きもも肉を取り出し、調味料はフライパンに取り出しさっと煮詰める。

  4. 4.

    200℃に予熱したオーブンで30分焼き、160℃で20分、再び200℃で10分焼く。この間３で煮詰めたタレを塗り重ねて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

骨付き肉でなくてもももの1枚肉でもいいですが、今回はクリスマスディナーということで敢えて骨付き肉にしてみました。

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  • (ID: r1136732)
  • 2016/12/26 UP!

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