さつまいもの甘露煮 レシピ

さつまいもの甘露煮
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sinさん
sinさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

うちの奥さんに甘いもので疲労回復してほしいと思って

材料

  1. さつまいも　１本
  2. 砂糖　大さじ２
  3. 醤油　大さじ1/2
  4. 水　400cc

作り方

  1. 1.

    さつまいもを一口大に切って10分程度水にさらし灰汁抜きをする。灰汁抜きの間２～３回水を交換する。

  2. 2.

    フライパンにさつまいもを並べ、ひたひたになる程度に水を入れる（我が家のフライパンで大体400ccです）

  3. 3.

    砂糖・醤油を振り入れ、蓋をして中火で20分程度蒸し煮にする。汁を煮飛ばしたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

環境によっては思ったより早く煮詰まることもあるので、フライパンの様子はよく見ておきましょう。

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  • (ID: r1109872)
  • 2016/10/02 UP!

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