ニラ＆えのきタップリポテトでチヂミ風

作り方

1. 1.

   ジャガイモは皮を剥き薄くスライスして水にさらしてアク抜きしておく。ニラは３センチくらいにきって洗い、えのきも洗っておく
   

2. 2.

   フライパンをよく熱して油を引き、ポテトを敷き詰めるように並べる
   

3. 3.

   次にニラを乗せて、その上からえのきを乗せる。こうすることで蓋をしなくてもえのきの水分でポテトに火が通ります
   

4. 4.

   ここでアゴ出汁を袋を破って入れます。あとはポテトの底面に焦げ目がつく程度に焼き上げる
   

5. 5.

   頂くときはコチュジャンを添えます。このつくりかたでも十分チジミ風な味になりますよ！
   

ワンポイントアドバイス

お皿に移すとき多少崩れますが、OKだと思います。フライ返しは２個以上使ってください。えのきは抗ガン作用もある優秀な白野菜です

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• (ID: r1045694)
• 2016/04/18 UP!

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