マグロのバジル風味焼き

作り方

1. 1.

   まぐろをポリ袋に入れ、☆をいれ、揉みこむ。
   空気を抜いて、袋を閉じる。
   冷蔵庫で最低30分～半日放置する。
   

2. 2.

   容器またはポリ袋に粉をいれ、バジルを加える。
   汁気を切ったお魚を加え、粉を表面にまぶす。
   ※余分な粉ははたく。
   

3. 3.

   フライパンに油を少し多目に入れて、中火くらいに熱する。
   魚を焼く。焦げ付かないように火加減に気をつけながら、両面焼く。
   ※表面がカリッとするまで、構わず我慢する！構うと崩れたり、こびりついたり、失敗の原因になりやすいです。
   

4. 4.

   焼いてる間に付け合わせの野菜を洗って、お皿に盛り付ける。
   

5. 5.

   お魚が焼けたら、お皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

浸けダレはみりんと醤油を同量！
お魚の量によって、加減してくださいね。

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• 2016/09/22 UP!

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