ラムフルーツトリュフ

作り方

1. 1.

   チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎にかける。
   （チョコがタブレット状ならそのままでいいけれど、板状のものは包丁で細かくしておいてください）
   

2. 2.

   チョコとバターが溶けたら、レンジ５００Wで
   ２０秒くらい温めた生クリームを入れてかき混ぜる。
   

3. 3.

   ラム酒漬けフルーツを入れて混ぜる
   

4. 4.

   冷蔵庫に入れて冷やす。
   

5. 5.

   扱い安い固さになったら、１５gずつスプーンでとって手のひらで転がして丸める
   

6. 6.

   ココアの上で転がす。
   

ワンポイントアドバイス

チョコレートはカカオ分５０%のものを使用。
ラム酒漬けフルーツがはいるのでミルクチョコよりもビターのほうがあいます。
ラム酒漬けフルーツはお好きなフルーツを自分でつけたものでよいです。
今回はうめはらミックスフルーツシュトレンを使用。

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• (ID: r709104)
• 2014/02/07 UP!

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