バター不使用✿モカチョコケーキ

作り方

1. 1.

   【下準備】
   ・パウンド型にクッキングシートを敷き込む。
   ・オーブンを180度に温めておく。
   ・★を合わせ溶かしておく。
   

2. 2.

   ボウルに卵白、塩、きび砂糖(全量のうち10g)を入れ、ミキサー(高速)でときほぐす。ふんわりしたら残りのきび砂糖を3回に分けて加え、メレンゲを作る。
   ※ツノが先端からおじぎするくらいまでしっかりと。
   

3. 3.

   メレンゲに卵黄、胡麻油、★の順に加え、都度ミキサー(低速)でキメを整えながら混ぜる。
   

4. 4.

   薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜ、チョコチップを加え型に流し入れ、予熱を入れたオーブンで30分焼く。
   

5. 5.

   焼き上がったら型ごと30cmほどの高さから落とし、型から外して粗熱を取る。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/ejCzva

• (ID: r1100408)
• 2016/09/02 UP!

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