マヨタマサンドカツ レシピ

マヨタマサンドカツ
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ハニーさん
ハニーさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

パンだけじゃ勿体無いじゃん！！
肉にも挟んじゃえ～って！

材料

  1. 豚カツ用ロース肉　4枚
  2. 塩コショウ　適量
  3. 卵　1個
  4. 塩コショウ　適量
  5. マヨネーズ　大さじ2～3
  6. 小麦粉　適量
  7. 卵　1個
  8. 水　少々
  9. パン粉　適量
  10. 揚げ油　適量
  11. 千切りキャベツ　適量

作り方

  1. 1.

    ゆで卵を作り、マヨネーズ・塩コショウで和える。（サンドイッチの卵サンドみたいに）

  2. 2.

    豚カツ用ロース肉をスジ切りしたら、脂身じゃない方を袋状に切り込みを入れる。（肉を上から押さえながら包丁を入れるときりやすい）塩コショウを両面にふる。

  3. 3.

    切込みを入れたらその袋状になったところに、1のマヨタマを詰める（詰め過ぎないように）

  4. 4.

    あとは、小麦粉・卵（卵と水で卵液を作る）・パン粉の順に衣を付け、180℃に熱した揚げ油で両面をじっくり揚げる。

  5. 5.

    千切りキャベツを切ってお皿に盛り付け、きつね色に揚がったカツをのせたら出来上がり。お好みで、ソースをかけて召し上がれ。

ワンポイントアドバイス

マヨタマを詰めすぎると揚げている最中に、中身が出てきたり、油ハネの原因になります。
ロース肉以外に、ハムでサンドしたりしてもいいですよ

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【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第9弾は【マヨネーズ】
このレシピは 【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第9弾は【マヨネーズ】 に投稿されました！
  • (ID: r296432)
  • 2011/09/17 UP!

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