□■　オクラと豚肉★チヂミ　■□ レシピ

□■　オクラと豚肉★チヂミ　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

オクラの粘りで生地がとろ〜っとします♪

材料

  1. 豚肉　１００ｇ
  2. オクラ　６〜８本
  3. 天かす（揚げ玉）　大さじ３〜４
  4. ☆小麦粉　６０ｇ
  5. ☆片栗粉　２０ｇ
  6. ☆だしの素　２ｇ
  7. ☆たまご　２個
  8. ☆水　１００ｃｃ
  9. 胡麻油　適量
  10. ◆酢・醤油・すり胡麻　適量

作り方

  1. 1.

    オクラは塩でうぶ毛をこすり取り沸騰したお湯で３０秒下茹でし、輪切りにする
    豚肉は細かく切る

  2. 2.

    ☆印の材料をボールで溶き、豚肉・オクラ・天かすを入れ混ぜる

  3. 3.

    フライパンで胡麻油を温めて、生地を薄く伸ばし敷き、裏表焼く
    ◆酢・醤油・すり胡麻をお好みで混ぜてサッパリ頂きます♪

ワンポイントアドバイス

ごま油の量は適量としましたが、多ければカリっと焼き上がります
つけダレにラー油を足しても美味しかったです♪

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-61.html

  • (ID: r8297)
  • 2010/04/20 UP!

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