野郎飯流・パリ発名古屋経由ニューカレドニア的な鴨のローストと下仁田ネギ レシピ

野郎飯流・パリ発名古屋経由ニューカレドニア的な鴨のローストと下仁田ネギ
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zintomoさん
zintomoさん
鴨が葱を背負う。鴨を焼き、焼いた脂で下仁田葱を焼く。 ソースは、アンチョビと赤味噌と赤ワイン。パリ発名古屋経由ニューカレドニアのフレンチで食べたソースから着想したもの。俺がうまいなぁって思ったものを...
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  • (ID: b18063320)
  • 2019/06/27 UP!

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