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和風～牡蠣のガーリックオリーブオイル炒め レシピ

和風～牡蠣のガーリックオリーブオイル炒め
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Cookieさん
Cookieさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お酒のアテに最高です。急なお客様がいらしてもささっとできちゃいます。

材料

  1. 牡蠣 （大きめ）　6－7 個
  2. にんにく　1 かけ
  3. 万能ねぎ（小口切り）　少々
  4. ＊ オリーブ油　大匙 1/2-1
  5. ＊めんつゆ（追い鰹4倍濃縮）　大匙 １
  6. ガーリックソルト　小さじ１/２弱
  7. 七味　少々

作り方

  1. 1.

    牡蠣は冷水で洗います。ニンニクはみじん切り、またはおろします。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油を熱し、ネギとニンニクを軽く炒めてから、牡蠣とガーリックソルトを加えて中火で焼きます。

  3. 3.

    最後にめんつゆと七味を加えて照りがつくまで焼きあげます。

ワンポイントアドバイス

牡蠣の堅さはお好みです。調理時間で調整してください。じっくりと牡蠣の水分が半分になるまで焼き上げるとスモークオイスターの様になって美味しいです。

記事のURL：http://cookpad.com/recipe/1835947

  • (ID: r505435)
  • 2012/10/26 UP!

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