家の定番！おいもほっくり肉じゃが レシピ

家の定番！おいもほっくり肉じゃが
この記事をお気に入りに追加する ：11件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

うちの旦那ちゃんの大好物です。

材料

  1. 薄切り豚肉肉o牛肉　200ｇ
  2. じゃがいも（皮を剥いて切る）　中４個
  3. たまねぎ（薄切り）　大１個
  4. にんじん（乱切り）　1/2本
  5. 水　２カップ
  6. ダシの素　大匙1と1/2
  7. 砂糖　大匙３と1/2
  8. 醤油　大匙４〜５
  9. 酒　大匙３
  10. みりん　大匙２

作り方

  1. 1.

    鍋にサラダ油少々（分量外）を入れ、お肉を炒める。火が通ったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて表面を炒める。

  2. 2.

    玉ねぎが透明になってきたら、水とだしの素を入れ沸騰させてあくを取る。（中火で５分程度煮込む）

  3. 3.

    砂糖、醤油、酒を入れてしばらく煮込む。煮汁が半分くらいになったらみりんを入れる。あれば絹さやを入れて完成！

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの煮具合はお好みで調整してください。

記事のURL：http://www.geocities.jp/zen201202/nikujyaga.html

  • (ID: r8061)
  • 2010/04/15 UP!

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