3枚におろしてから半分に切り分けたさんまにハーブソルトをふり、
バジルを置いて巻き、楊枝で留める。((1尾で4個)
オリーブオイルをぬり、粉チーズを混ぜたパン粉をまぶして耐熱容器に並べ、
ピンクペッパーとタイムをのせてオーブン180度で7~8分で焼く。
プチトマトも一緒に並べて焼くと彩りもきれいになります。
さんまの他、イワシなどで作っても美味しいですよ。
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