トマト肉じゃが レシピ

トマト肉じゃが
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ふか　さくらさん
ふか　さくらさん
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家庭菜園のトマトの最盛期、あっという間に完熟。和食の定番「肉じゃが」に時々いれてるトマトですが、限界？まで入れてみました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

煮込みなので、材料・調味料を一度に入れてただ煮込むだけの肉じゃがです。あんがいさっぱりといただけます。

材料

  1. じゃがいも　大１個
  2. 完熟トマト　中２～３個
  3. 豚ロース肉　２枚
  4. みりん　大２
  5. しょうゆ　小２
  6. ブイヨン　１個

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて半分に切り、トマトは皮をむいて四つ切り、豚肉と鍋に入れる。（油で炒めない）

  2. 2.

    水１/２カップと調味料を鍋に加えて、中火で煮込む。

  3. 3.

    じゃがいもが煮えれば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもが小さければ、煮込む時間が短くなり、トマトの形が残ります。大きなままのじゃがいもだと存在感があり、トロトロになったトマトとからめておいしいと思います。

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  • (ID: r1085901)
  • 2016/07/15 UP!

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