自家製ジンジャーシロップ

作り方

1. 1.

   生姜を綺麗に洗う。
   皮ごと使うのでしっかりと！
   

2. 2.

   生姜をスライサーでスライスし、鍋に入れる。
   

3. 3.

   2に砂糖を加え、かき混ぜる。
   

4. 4.

   3にラップを被せ、4～5時間放置。
   すると生姜から水分がどんどんと出てきます！
   

5. 5.

   4～5時間経ったら、鍋を弱火にかけて、レモン汁を加え、コトコトと煮詰める。
   (だいたい20分くらい)
   焦げないようにたまにかき混ぜる。
   

6. 6.

   とろみがついてきたら火を止める。
   火を止めた後冷ます時に蒸発もするので煮詰め過ぎずでOK
   

7. 7.

   冷めたら、煮沸消毒したビンに詰めて冷蔵庫へ。
   

8. 8.

   炭酸水で割ったり、紅茶に入れたり、お酒に入れても美味しいです。
   

9. 9.

   甘いのがお好みの方はお砂糖はガッツリ入れてくださいね！
   

ワンポイントアドバイス

しっかりと時間をかけて生姜から水気を出すこと

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• (ID: r1543844)
• 2021/05/12 UP!

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