親子と大根煮

作り方

1. 1.

   大根は皮をむき、大きさを半分に切る。さらに一つにつき縦に６等分に切る。
   

2. 2.

   鶏手羽元はさっと湯にくぐらせておく。
   

3. 3.

   大根・鶏手羽元・市販のすき焼きのたれ１カップを水で倍に薄め鍋に入れる。材料がひたひたでない時は出汁をたす。
   

4. 4.

   材料がいい塩梅になってきたら、茹で卵を入れて煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

鶏手羽元は下処理を上手くしないとあくが多くでる。煮る時は必ずキッチンペーパーをかぶせる。その際ペーパーの真ん中を１くら穴をあける。

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• (ID: r1039543)
• 2016/04/14 UP!

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