Vegan ♪ 豆腐入り舞茸お好み焼き レシピ

Vegan ♪ 豆腐入り舞茸お好み焼き
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

お豆腐が入って、ふわふわのお好み焼き！
　　　　　　　　　　　　舞茸と昆布としょうゆがしっくり♪(ღˇ◡ˇ)♡

材料

  1. ≪生地≫大豆とニガリだけの豆腐　　　１５０ｇ
  2. 　　小麦粉　　　２００ｇ
  3. 　「飲料水改善コード使用の水」　　　１５０ｃｃ
  4. 　　ピュア昆布パウダー　　４振り
  5. 　　天然塩　　　小さじ１/２
  6. 　　本みりん　　大さじ２
  7. 　　有機丸大豆しょうゆ　　小さじ２
  8. ≪具≫舞茸（ほぐしておく）　　５０ｇ（１/２パック
  9. 　　キャベツ（千切り）　　２３０ｇ
  10. ≪その他≫米油　　大さじ１
  11. 　　ソース　　適量
  12. 　　青海苔　　好きなだけ
  13. 　　野菜色素の紅しょうが　　お好みで
  14. 「マヨドレ」「エッグケア」卵不使用マヨ　　ネーズ　お好みで

作り方

  1. 1.

    小麦粉を振るいながらボウルに入れ、豆腐を漉し(またはミキサーにかける)、残りの≪生地≫の材料を加えて、よく混ぜ合わせる

  2. 2.

    続いて、生地に≪具≫を加え、鉄板に油を敷いて、生地を流し込む。

    弱火で２０～３０分くらい両面をこんがり焼く

  3. 3.

    切り分けてお皿にのせ、ソースや青海苔などとともにいただく♪

ワンポイントアドバイス

焼いている途中に、ターナーなどで押し付けないならば、さらにふわふわのお好み焼きでいられます()

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  • (ID: r1039315)
  • 2016/04/14 UP!

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