Vegan♪～じゃがじゃが煮 レシピ

Vegan♪～じゃがじゃが煮
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

動物さんはお友だちなので・・・「じゃがじゃが煮」です(*>_<*)ﾉ

材料

  1. ≪具≫じゃがいも　　４個
  2. 　　にんじん　　１本
  3. 　　玉ねぎ　　１個
  4. 　　エノキタケ　　１/２袋
  5. 　　生芋こんにゃくの白滝　　１/２袋
  6. 　　長ネギ　１/３本
  7. ≪炒め油≫ココナッツオイル　　大さじ２
  8. ≪だし≫昆布と干し椎茸を一晩水出しした出　６００ｃｃ
  9. ≪つゆ≫黒砂糖　　大匙３
  10. 　　本みりん　　１２６ｇ（大匙６）
  11. 　　有機丸大豆しょうゆ　　１４４ｇ（大匙８）
  12. 　　天然塩　　小さじ１/２強

作り方

  1. 1.

    白滝と野菜を、食べやすい大きさに切って炒める

  2. 2.

    長ネギ以外の炒めた野菜と白滝を、「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」で煮る

  3. 3.

    柔らかくなったら、≪つゆ≫を加えて味がしみるまで煮る

    最後に、炒めて取り出しておいた長ネギを入れて器に盛れば出来上がり

ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルでこってり感プラス！
「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」のリンクは( ･･) ↓

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  • (ID: r1039196)
  • 2016/04/14 UP!

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