Ｖｅｇａｎ　Ｃａｓｈｅｗ　Ｃｈｅｅｓｅ

作り方

1. 1.

   準備として、カシューナッツを同量程度の水に３０分浸しておく。
   

2. 2.

   ココナッツオイル、お湯以外の材料をフードプロセッサーなどに入れて、攪拌する。
   

3. 3.

   なめらかになってきたら、ココナッツオイルを入れる。お湯を少しずつ加えて、濃度を調節する。
   

4. 4.

   天然塩で味を整えれば出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルは２３℃以下になると固体になってしまうので、使用する前に湯煎にかけます。このレシピは冬バージョンで、その固まるという特長を活用しました。夏場は、これに寒天パウダーが加わります。

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• 2016/04/14 UP!

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