イシスキで秋刀魚のアヒージョ

作り方

1. 1.

   汐秋刀魚をノンオイルフライヤーで焼く。中段/250度/コンベクション・モードで8分＋8分。
   

2. 2.

   焼き上がった汐秋刀魚は、4等分から5等分にしておく。
   

3. 3.

   玉ねぎを8等分しておく。スキレットを熱し、ホットオイルを多い目に入れ、ドライ･ガーリックのスライスを入れる。
   

4. 4.

   ニンニクの香りが立てば、強火にして玉ねぎを入れ、5分ほど炒める。
   

5. 5.

   中火に落とし、EXVオリーブ･オイルを回し入れ、秋刀魚の切り身を入れる。
   

6. 6.

   塩と粗挽き唐辛子を入れ、中火から弱火にして、20分ほど熱する（骨を柔らかくするため）。
   

7. 7.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

はらわたも食べられるようにしたいため、前もって秋刀魚を焼いておく。しかし切り分ける時に身崩れして、なかなか難しい。秋刀魚2尾の場合は、付け合わせの野菜類はあまり入れられない。

記事のURL：

• (ID: r1039129)
• 2016/04/14 UP!

他の秋刀魚のレシピ（5,667件）

• 美味しい秋刀魚の塩焼き
• 【秋刀魚の塩焼き】角上シリー...
• いいことずくめなのです！「ホ...
• 秋刀魚と蓮根のパスタ☆バジル...
• 秋刀魚とレモンの炊き込みご飯

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > さんまのレシピ・作り方（8,567）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（170,893）
• 野菜のレシピ・作り方 > 唐辛子のレシピ・作り方（28,806）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（111,272）