キャプスキでキノコのオープン･オムレツ

作り方

1. 1.

   マッシュルームと椎茸は適当な大きさに切っておく。
   

2. 2.

   キャプスキを熱し、ホットオイルを入れ、そこにマッシュルームと椎茸を投入し、しばらく炒める。塩胡椒を振っておく。
   

3. 3.

   卵液に粗挽き唐辛子･マヨネーズを適量加える。
   

4. 4.

   キャプスキのキノコの上に卵液を回し入れる。卵が半熟になるまで適当にかき混ぜる。
   

5. 5.

   半熟になったところで蓋をしてしばらく放置。
   

6. 6.

   オムレツの縁を剥がれやすくして、蓋をしたままキャプスキを裏返す。重いので注意が必要。
   

7. 7.

   蓋のオムレツを再びキャプスキに戻し、火を止め、蓋をしたまましばらく放置。
   

8. 8.

   オムレツにケチャップをかけ、これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

スキレットで裏返すのはあまりお勧めではない。まあ今回のはテスト･ケースと言うことで。なお、使ったのはダイソーの16cm-18cm用のアルミ蓋。6インチのニトスキではちょっと使いづらい模様。

記事のURL：

• (ID: r1039080)
• 2016/04/14 UP!

他のオムレツのレシピ（13,386件）

• 昔ながらの懐かしオムレツとお...
• 具だくさんな簡単オムレツ♪ア...
• 納豆オムレツにごまから入れて...
• 【モニター】オオバコダイエッ...
• レンジで50秒！ミニオムレツ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 卵のおかずのレシピ・作り方 > オムレツのレシピ・作り方（9,707）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しいたけのレシピ・作り方（37,437）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > マッシュルームのレシピ・作り方（12,962）