しし唐キッシュのオープンサンド

作り方

1. 1.

   ジャガイモを軽く水洗いし、さいの目に切る（ぼくは皮はむかない主義なので）。これを電子レンジで約2分。
   

2. 2.

   しし唐を軽く水洗いし、真ん中に軽く切り込みを入れておく。
   

3. 3.

   ホットオイルを入れて熱したフライパンに、ジャガイモとシシトウを入れ、約5分炒める。途中で塩胡椒を少し振る。
   

4. 4.

   卵液に粗挽き唐辛子少々、そして牛乳を加える。
   

5. 5.

   食パンの耳に沿ってナイフで切り込みを入れ、その他の部分を指で平らにする（これが結構手間）。
   

6. 6.

   ノンオイルフライヤーを200度で5分余熱。
   

7. 7.

   食パンに炒め上がったジャガイモとシシトウを入れ、これをノンオイルフライヤーにセット。
   

8. 8.

   この上に卵液を投入。そしてシュレッド・チーズを全面に適量散らす。
   

9. 9.

   ノンオイルフライヤー200度、コンベクション・モード、12分で完成。
   

ワンポイントアドバイス

パン生地で上手くへこませるのが結構難しい。これはやはり何回かしてコツをつかむしかないだろう。

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• 2016/04/14 UP!

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