リアル秋刀魚でホットサンド

作り方

1. 1.

   塩秋刀魚をノン・オイル・フライアーで焼いておく。コンベクション・モード、180度で18分前後（なお余熱は5分）。
   

2. 2.

   秋刀魚が焼き上がると、この身をはがす。食べる時と違ってなかなか難しい（熱いので）。なお1匹分が限度。
   

3. 3.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、1枚目の食パンの内面にはマヨネーズを少々塗っておく。
   

4. 4.

   2枚目の食パンの内面には粒入りマスタードを適量塗っておく。
   

5. 5.

   青ネギを細切りにしておき、1枚目の食パンの上に全面に散らす。
   

6. 6.

   その上に秋刀魚の身を載せ、その上にさらに青ネギの細切りを載せる。
   

7. 7.

   その上からポン酢を適量かけておく。
   

8. 8.

   温めておいたホットサンドメーカーに1枚目をセット。この上に2枚目の食パンをセット。
   

9. 9.

   ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

秋刀魚を焼くのにはノンオイルフライヤーを活用。。これが1番簡単だが、その後身をはがすのがなかなか難しい。ポン酢がアクセントになる。

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• (ID: r1038949)
• 2016/04/14 UP!

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