酢蓮根で野菜たっぷりボルシチ

作り方

1. 1.

   豚肉をサラダオイルで焼きます。
   塩コショウします。この時タイムを振ります。
   軽く焼いたら一旦取り出します。
   

2. 2.

   櫛切にした玉ねぎと人参を炒めます。ミネラルウオーターを入れます。
   

3. 3.

   人参が煮えたらじゃがいもとビーツを入れます。トマトピューレ、ブイヨンと酢を入れ味を調えます。
   

4. 4.

   最後に豚肉を鍋に戻し、煮すぎると固くなるので、気を付けて。
   お皿に盛り付け酢蓮根とサワークリームをのせて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

お肉をタイムで香りを付けてから焼くと一層おいしいです。
ビーツを入れることで赤くなります。

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• 2016/04/13 UP!

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