鯖の冬瓜おろし煮

作り方

1. 1.

   鯖に塩を振って5分ほど置き、水気をふき取っておく。
   冬瓜をすりおろすか、フードプロセッサーで滑らかにしておく。
   

2. 2.

   調味料と水を煮立てたところに鯖をいれ、沸騰したら落し蓋をして弱火にして5分煮る。冬瓜をおろしたものを加えて3分ほど煮込む。
   

3. 3.

   塩で産毛をとったオクラを茹でて、斜めに半分に切ったものを添える。
   

ワンポイントアドバイス

オクラじゃなくても添え物は何でも大丈夫です。もちろん冬瓜じゃなくて大根でもできます。

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• (ID: r1106093)
• 2016/09/20 UP!

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