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手羽元開きの竜田揚げです☆ レシピ

手羽元開きの竜田揚げです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

オイスター効果で深みのある和風テイストに☆お手頃手羽元を、とっても美味しく食べやすく♪♪お好みでレモンをふったら、かぷりん！もぐもぐw。

材料

  1. 手羽元　10～15本
  2. ＊酒 　大２
  3. ＊醤油 オイスターソース 　各大１
  4. ＊砂糖 　小１
  5. ＊塩 　小半分
  6. 片栗粉 　大４～

作り方

  1. 1.

    お肉は、皮のない方を骨に沿って完全に開き、広げる。ビニール袋にお肉と＊を入れよく揉み、30分以上おく。

  2. 2.

    お肉の水気を軽く切る。別ビニール袋に片栗粉を入れ、お肉をひとつずつ入れシェイク。全体が白くなるようにまぶす。

  3. 3.

    暫くおき、粉が馴染んだ感じになれば、170度の油で６～８分位、カリッと色良く揚げる。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊手羽元はキッチン鋏を使っても。両端まできっちり切って開きます。火の通りも早く、食べやすいです☆
＊片栗粉は、足りなければ大１ずつたしていってね☆

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  • (ID: r1037705)
  • 2016/04/13 UP!

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