トマトを湯むきして、角切りにする。レタスは細切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら酒をいれる。
チリパウダー、ケチャップ、ウスターソース、タバスコを入れて、汁気が飛ぶまで煮る。
塩、こしょうで味を整える。
ごはんを器に盛り、レタス、トルティーヤチップス、ひき肉、トマト、チーズの順にのせる。
野菜もたくさん食べられるワンプレート
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