薬味いろいろ冷奴

作り方

1. 1.

   ネギ、ミョウガはみじん切り、生姜、大葉は千切り、梅干は細かく切って叩いてなめらかにします。
   

2. 2.

   豆腐を８等分してお皿に盛ります。
   

3. 3.

   写真上左から、明太子、ネギ、ミョウガを合わせて雑ぜた薬味です。
   

4. 4.

   ミョウガのみじん切り、ネギに胡麻油と醤油を加えて雑ぜます。
   

5. 5.

   写真下左から、ショウガの千切り、大葉、大葉入り梅肉です。
   

6. 6.

   かつお節を用意して、お好みの薬味の組み合わせていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐の上にではなく、いろんな薬味を別のお皿に盛り付けます。

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• (ID: r1037248)
• 2016/04/13 UP!

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