鏡餅のダッカルビ レシピ

鏡餅のダッカルビ
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usagiさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

トッポギの代わりに鏡餅を焼いてサッと甘辛いタレを絡めました。

材料

  1. 鶏もも肉　1枚（200g）
  2. Aニンニク・生姜（すりおろす）　小1
  3. Aコチュジャン　大1
  4. Aウェイュー　小1
  5. A蜂蜜　大1・1/2
  6. Aヤマサ鮮度の一滴　大1・小2
  7. A味醂・日本酒　小2
  8. A豆板醤　小1
  9. 玉葱（乱切り）　50g
  10. ピーマン（2cm幅に切る）　1個
  11. 人参（半月切り）　50g
  12. 白菜（一口大）　150g
  13. 黄パプリカ(1cm幅に切る)　1/4個
  14. 椎茸(石づきを取り半分に切る)　3枚
  15. ジャガイモ(半月切り)　1個
  16. 長葱(斜め切り)　15cm(50g)
  17. 鏡餅(1cm幅に切る)　2個(150g)
  18. ごま油　大1
  19. 糸唐辛子　適量

作り方

  1. 1.

    Aを混ぜ合わせます。

  2. 2.

    餅を焼きます。

  3. 3.

    鶏肉を一口大に切ってAを大1加えよく揉み込み30分位置きます。

  4. 4.

    ごま油を熱し鶏肉を炒めます。火が通ったら硬い野菜から順に入れAと餅を加え絡めます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけ糸唐辛子をのせ完成です。

ワンポイントアドバイス

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  • 2016/04/13 UP!

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