すだちオランジェット

作り方

1. 1.

   すだちは洗って厚めにスライスし、種を取り除く。
   お鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、煮溶かす。
   

2. 2.

   お鍋にすだちを入れ、蓋をして弱火にし、水分が少なくなるまで煮詰める。
   火を止めたら、そのまま一晩放置する。
   

3. 3.

   低温のオーブンに②のすだちを並べ、しっかり乾燥させる。
   

4. 4.

   テンパリングしたチョコレートに半分くらいまで浸し、乾かす。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/13 UP!

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