サーモンのあらで和風キッシュ

作り方

1. 1.

   サーモンのあら（中落ちのような部分を使用）は軽く塩をふり、ラップをして、電子レンジの"あたため"でチンする。
   

2. 2.

   サーモンは半生の状態でレンジから取り出し、粗熱が取れたら、骨から身をほぐす。青ねぎは小口切りに、パプリカ5㎜角角に切る。
   

3. 3.

   ボールに卵を割り溶きほぐす。フードプロセッサーで攪拌した豆乳・塩麹・練りごまと、白だし、しょうゆも加え混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   スキレットは弱火で火にかけ、全面にオイルを馴染ませておく。③の卵液に、サーモン・青ねぎ・パプリカを加え混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   予熱したスキレットに、④を流し込む。とろけるチーズを上にのせ、アルミホイル等でふたをし、弱火でじっくり熱を通す。
   

6. 6.

   途中、様子を見ながら辛抱強く待ち、上部まで熱が通ったら（40-50分）、切り分ける。
   

ワンポイントアドバイス

電子レンジはサーモンの身をほぐしやすくするために使用するので「短時間」で取り出し、汁ごと卵液に加えます。

記事のURL：

• (ID: r1036680)
• 2016/04/13 UP!

他のサーモンのレシピ（18,877件）

• 【モニター】シュマッツヴァイ...
• 驚くほど簡単！冷凍パイシート...
• Xmasカラーでキメル♪サー...
• 12/16 塩鮭で簡単!サー...
• レンジで時短♪サーモンとほう...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鮭のレシピ・作り方（35,765）
• 野菜のレシピ・作り方 > ピーマン・パプリカのレシピ・作り方（75,296）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,721）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（101,102）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（85,736）