みかんと人参のジャム

作り方

1. 1.

   みかんは、半分に切って房をバラバラにほぐす。鍋に入れて塩・砂糖を入れて軽く混ぜ、1～2時間ほど置いて水分を出す。
   

2. 2.

   にんじんはすりおろす。１の鍋に加え、弱火にかける。時々全体を混ぜながら、軽く煮詰めて火を止める。
   

3. 3.

   荒熱が取れたら、はちみつを加えて軽く混ぜ、できあがり。
   

4. 4.

   我が家では、全粒粉マフィンにたっぷり乗せて、朝食としていただきました！
   

ワンポイントアドバイス

甘さ控え目なので、冷蔵庫で保存し早めに食べきってください。
＊みかんを切って水分を出す時間／荒熱を取る時間は、調理時間には含まれません。

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• (ID: r1036307)
• 2016/04/13 UP!

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