洋風雑煮by リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

コンソメスープにお餅を入れたスープです。お箸ではなくスプーンで召し上がれ～♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
切り餅 ５～６枚
ベーコン（ブロック） ８０ｇ
大根 １００ｇ
人参 ７０ｇ
枝豆（冷凍） ５０ｇ
コーン ４０ｇ
粉末コンソメ 小さじ２.５
塩・コショウ 少々
水 ８００ｃｃ
サラダ油orバター 少々

【作り方】

  1. 餅・ベーコン・大根・人参を１㎝角に切る。
  2. 餅以外の具財をやわらかくなるまで煮て、コンソメ・塩コショウで味を調える。
  3. アルミ箔に油又はバターを薄く塗り、オーブントースターで餅を焼く。
  4. 器にスープと餅を盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

お餅は形が残る程度に焼くと見た目がきれいです。　　写真のお餅は少し焼きすぎて膨らみ過ぎてしまいました^^;