塩麹＆トマトのレンコンパスタ

作り方

1. 1.

   レンコンは繊維に沿って、３cm位の短冊切りにし、にんにくはみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくをいれて火をつける。
   

3. 3.

   にんにくがふつふつとしてきたら、レンコンを加えて、塩麹小1強を加えて、蓋をして蒸し炒めをする。
   

4. 4.

   レンコンに火が通ったら、ホールトマトと塩麹小2強を加えて、煮る。
   

5. 5.

   スパゲティをたっぷりのお湯と塩でアルデンテに茹でる。
   

6. 6.

   お玉一杯の茹で汁を４に加えて、スパゲティを移して、ソースをよくからめる。
   

7. 7.

   お皿に盛りつける。
   

ワンポイントアドバイス

ご使用になる塩麹によっては塩加減が違うかもしれませんので、調整してください。
にんにくはすぐに焦げてしまうので、火をつける前に入れてふつふつしてきたらすぐにレンコンを炒め始めたほうがいいです。

記事のURL：

• (ID: r1036136)
• 2016/04/13 UP!

他のれんこんのレシピ（22,049件）

• レンジで4分おせち。甘酢れん...
• 5分で！レンジで簡単＊れんこ...
• ♡さつまいもとれんこんの甘辛...
• ♡黄金比率で♡鶏肉とれんこん...
• 【レシピ】シャキッとザクザク...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（71,582）
• 野菜のレシピ・作り方 > れんこんのレシピ・作り方（23,306）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（455,067）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（131,605）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > スパゲッティのレシピ・作り方（17,507）