キュウリとホタテのポン酢ジュレオードブル

作り方

1. 1.

   キュウリAは小さめの角切りに、ホタテ貝柱はほぐして、ホタテ缶汁、水、ポン酢と一緒にボウルに入れ混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   粉ゼラチンは材料のお湯で完全に溶かし、①に加えよく混ぜて、小さいグラスや容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
   

3. 3.

   キュウリBはスライサーで縦に薄くスライスして、お皿の上で輪にした中に、スプーンで崩した②を盛り付ける。
   

4. 4.

   ②のグラスや③に千切りのミョウガをトッピングして、輪切りにしたキュウリを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

簡単な切り方ですが、キュウリの色や形や瑞々しさなどの特徴を活かし、見た目にも華やかになるのがポイントです。

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• 2016/04/13 UP!

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