牛タンしょうゆ麹漬けの七輪焼き

作り方

1. 1.

   牛タンの下の筋のところをはずす。
   

2. 2.

   縦に半分にカットする。外した部分は、煮込みなどで使用できるので、冷凍保存しておく。
   

3. 3.

   白ｺﾝﾆｬｸと共に、ビニールにいれて、しょうゆ麹を入れて袋の外から軽くもみ、冷蔵庫にて３時間くらいは最低おく。
   

4. 4.

   切り出しして、あれば七輪。ホットプレートなどで焼きながら食する。
   

ワンポイントアドバイス

牛タンは、固いところ（下の先）などはバッサリときり、柔らかいところのみを使うのがﾎﾟｲﾝﾄ。固いところは、煮込みで使えるので、牛タン以外の肉でもまとめてためておきましょう。くれぐれも捨て無い様に！！！

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• (ID: r1036075)
• 2016/04/13 UP!

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