具だくさん焼肉のたれ吹き寄せごはん

作り方

1. 1.

   炊きたてご飯に、焼肉のたれを混ぜる。
   

2. 2.

   エビは、わたを取り、酒を入れた湯で湯がき、縦半分に切り、三杯酢を振りかける。
   

3. 3.

   栗は茹で皮をむく。銀杏は炒る。
   

4. 4.

   食用菊は、酢を入れた湯で湯がく。人参は、花型にぬき茹で、砂糖を振りかける。
   

5. 5.

   茄子は切り込みを入れ、レンコンは輪切りにして、片栗粉をまぶして揚げる。塩を振りかける。
   

6. 6.

   エリンギは薄切りにして、オーブンで焼く。
   

7. 7.

   大皿に焼肉味のご飯を盛り、具を散らして盛りつけ、針しょうが、ゆずをのせて、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

季節感のある見栄えする料理です。ご飯の具だくさん焼肉味と、栗の甘みや、食用菊のほろ苦さなど楽しめます。

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• (ID: r1036014)
• 2016/04/13 UP!

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