寒い日に！簡単♪曲がりネギのポタージュ

作り方

1. 1.

   今回の主役は曲がりネギ。カリフラワーにも手伝ってもらいます♪
   

2. 2.

   曲がりネギは青い部分を除き、カリフラワーも葉の部分を落とし、それぞれ細かく刻む
   

3. 3.

   鍋にバターを熱し、2の野菜を入れて炒め、しんなりしたら水を入れてふたをして10分煮る
   

4. 4.

   ブレンダーでピュレ状にする
   

5. 5.

   牛乳を加えながら火にかけ、白だしと塩コショウで味を整えて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

牛乳を加えて火にかけ仕上げていくときは、沸騰させないように。浮き身はお好みのものでどうぞ。ネギの香りを満喫できるよう、シンプルな味付けがおススメです。

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• (ID: r1035259)
• 2016/04/12 UP!

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