ルバーブのケーキ レシピ

ルバーブのケーキ
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Joschiさん
Joschiさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

スイス人の彼ママが作った、オリジナルケーキ。ルバーブというシーズンものの野菜を使った、ヨーロッパではポピュラーなケーキです。

材料

  1. ルバーブ　好きなだけ
  2. りんご　１個
  3. 砂糖　大さじ３
  4. 卵　１個
  5. 生クリーム　２００ｇ
  6. 牛乳　大さじ２
  7. パイシート　１枚～２枚
  8. コーンフレーク　好きなもの適量

作り方

  1. 1.

    パイシートを、型にはめこみます。その上に、コーンフレークを散りばめます。

  2. 2.

    ルバーブとリンゴを、細かく角切りにします。食べやすく切り終わったルバーブとリンゴを、①の生地の上に散りばめます。

  3. 3.

    卵と砂糖を混ぜます。次に、クリームと生クリーム、牛乳を加えて、さらに混ぜます。さらっとした生地が出来上がります。

  4. 4.

    ③の生地を、②の上に流し込みます。そして、そのままオーブンへ。１８０～２００度で４０分、様子を見ながら、焼きます。

ワンポイントアドバイス

コーンフレークは味がしっかりしたものを選ぶとおいしいです。生地の底が焼けたら完成です。焼きあがったら冷まして、バニラシュガーをかけて、完成です。ルバーブが甘酸っぱくて、とてもおいしいです！

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  • (ID: r1034868)
  • 2016/04/12 UP!

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