じっくりことことじゅわ～っと！角煮豆腐丼

作り方

1. 1.

   お鍋に水を入れ豚バラ、長ネギ（青い部分）、生姜、酒を入れ熱し、沸騰したらアクを除き、弱火で1時間30分煮ます
   

2. 2.

   1で入れた長ネギ、生姜を除き（アクがあれば除き）豚バラを6等分に切り醤油の半分も再び1に入れ、15分弱火で煮ます
   

3. 3.

   2に残りの醤油と砂糖と豆腐をお好みのサイズに切り入れ再び15分煮ます
   

4. 4.

   お好みの量の白米を丼ぶりに盛り、具が崩れないように角煮と豆腐を盛ります
   

ワンポイントアドバイス

じっくりことこと煮込むだけ♪
お豆腐はつるんとした絹の方がおすすめですが、無ければ木綿でも♪

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• (ID: r1034560)
• 2016/04/12 UP!

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