鶏手羽のとろ煮

作り方

1. 1.

   大根は面取りして箸がすっとささるまで下茹でする。
   

2. 2.

   鍋にしょうが（スライス） ５枚　砂糖 大さじ２強酒　みりん 各1/2カップ　水 １カップを煮立たせる。
   

3. 3.

   鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。５分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。
   

4. 4.

   あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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