からすみブルスケッタ

作り方

1. 1.

   からすみの両面に軽く日本酒を振って３０分以上冷蔵庫で休ませます。
   

2. 2.

   からすみの表面を軽く炙ってから薄皮をはぎ、薄くスライスします。
   

3. 3.

   バケットの上に乗せて引き立ての胡椒、オリーブオイルをかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

からすみといえば大根と一緒に食べるのが定番ですが、こんな風にバケットと一緒に食べるのもお勧め。オリーブオイルは是非、上質な物を使ってください。

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• 2016/04/12 UP!

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