チコリーのグラタン

作り方

1. 1.

   チコリーを２０分ほど茹でるか、蒸す。
   

2. 2.

   その間に小鍋でホワイトソースを作る。
   バターを溶かして小麦粉加えて焦げないようによく炒め、牛乳で伸ばす。
   

3. 3.

   チーズ半量を加えてよく混ぜてから、塩で味を整える。
   

4. 4.

   茹でたチコリーを縦半分に切って、腹巻きをするようにハムを巻いて、耐熱皿に並べる。
   

5. 5.

   並べたチコリーの上にホワイトソースを満遍なく広げ、その上にチーズ、さらにはパン粉を散らす。
   

6. 6.

   オーブンで１８０°で表面がこんがり焦げ目がつくまで焼く。
   

ワンポイントアドバイス

特になし！ホワイトソースのダマに気をつければOKです。

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• 2016/04/12 UP!

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