鶏肉とひよこ豆のほっこり煮

作り方

1. 1.

   ヒヨコ豆は水につけて6時間以上放置して、30分以上ことこと煮る（水煮の缶詰をつかってもOKです）
   

2. 2.

   鶏肉はぶつ切り、ベーコンも厚めに切る。ニンニクはスライス（苦手な方はみじん切り）玉ねぎはスライスしておく
   

3. 3.

   フライパンを熱してベーコンを入れて油を出したらニンニクを入れて香が出たら玉ねぎを炒め取り出す。鶏肉を皮目をパリッと焼く。
   

4. 4.

   ヒヨコ豆の煮汁を少し残してそこに３を全部入れる。他の材料もすべて入れて蓋をして30分ほど煮る。
   

5. 5.

   あとは、30分毎（または1時間でもOK）気が付いたら火にかけて5分煮て火を止めるを4回～6回ぐらい行うと良いですよ。
   

ワンポイントアドバイス

とにかくヒヨコマメに味をしみこませてください。作ったその日は息子は「美味しくない」と半べそ書きながら食べました。あれ？？ひよこ豆好きなはずじゃ？？？
翌日は「うまい！！」とペロリと完食！！

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• (ID: r1033721)
• 2016/04/12 UP!

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